Ida Hansson och Hållbar Odling uppmärksammas i SVT – utmanar framtidens matsystem

När innovation möter envishet och framtidstro händer något på riktigt.

I ett reportage från SVT Nyheter Örebro får vi följa Ida Hansson och hennes resa med inkubatorbolaget Hållbar Odling – en resa som tar avstamp i två garage i Nora, men som har potential att förändra hur vi ser på svensk livsmedelsproduktion.

Tillsammans med sina två delägare odlar Ida ovanliga citrusfrukter som yuzu, sudachi och fingerlime – grödor som sällan förknippas med nordiska breddgrader, men som nu hittar sin väg till några av Sveriges främsta restauranger.

Se reportaget från SVT här:https://www.svt.se/nyheter/lokalt/orebro/har-odlar-ida-ovanliga-citrusfrukter-till-michelin-restauranger-i-nora

Bakom odlingen finns en större berättelse.

En vilja att utmana invanda tankesätt kring vad som är möjligt att odla i Sverige. En drivkraft att bidra till ett mer hållbart och resilient matsystem samt en tydlig vision

att Sverige ska kunna bli självförsörjande på det som faktiskt går att odla här.

Idas arbete har även nyligen uppmärksammats av Impact Loop, som lyfter hur hon satsar på citrusodling i nedgrävda växthus – en innovativ lösning som möjliggör odling året runt med lägre resursanvändning. Läs mer här: https://www.impactloop.se/artikel/hon-trotsar-odlingsklimatet-satsar-pa-citroner-i-nedgravda-vaxthus

Nästa steg i resan är att hitta en långsiktig partner – en fastighetsägare som vill vara med och möjliggöra ett specialdesignat växthus. En plats där odlingen kan växa, utvecklas och på sikt öppnas upp för besökare, lärande och inspiration.

Följ Hållbar Odlings resa här:https://www.instagram.com/hallbarodling

I slutändan handlar det handlar om människor som vågar gå före. Om modet att utmana etablerade system. Och om att bygga ett mer hållbart samhälle, tillsammans.

Vi på Founders Loft är stolta över att få vara en del av resan.